Trebbiano d'Abruzzo 'Fonte Canale' Tiberio 2018

Il Trebbiano d’Abruzzo ‘Fonte Canale’ rappresenta l’etichetta di punta della realtà viticola a conduzione famigliare Tiberio, annoverata da molti addetti ai lavori tra i migliori vini bianchi italiani. Si tratta di una selezione delle migliori uve provenienti da un singolo vigneto quasi secolare localizzato all’interno del comune di Cugnoli, in provincia di Pescara, tra le catene montuose della Maiella e del Gran Sasso. La cantina è gestita dai giovani fratelli Cristiana e Antonio Tiberio, i quali hanno scommesso esclusivamente sui vitigni autoctoni, coltivati e lavorati con solenne rispetto verso il territorio e l’ambiente.

Tiberio ‘Fonte Canale’ Trebbiano d’Abruzzo deriva esclusivamente da uve dell’omonima varietà autoctona provenienti da un singolo appezzamento di un ettaro e mezzo di età compresa tra gli 80 e i 90 anni. Le piante sono allevate a tendone su un terreno di matrice argilloso-calcarea con presenza di roccia arenaria nel sottosuolo, ubicato a 350 metri di altitudine. I grappoli vengono vendemmiati a mano e la successiva fermentazione alcolica occorre spontaneamente in vasche di acciaio per intervento dei soli lieviti indigeni. La fermentazione malolattica è invece inibita e il vino matura per molti mesi tra acciaio e bottiglia prima dell’uscita sul mercato. Lungo l’intero processo di vinificazione e affinamento il liquido non è sottoposto ad alcuna operazione di chiarifica e filtrazione.

Nel calice, il Trebbiano d’Abruzzo Tiberio ‘Fonte Canale’ svela un abito giallo paglierino tenue dalle sfumature verdoline. Il quadro olfattivo è un tripudio di eleganti, ricchi e articolati profumi di mela verde, pesca nettarina, scorza di agrumi e fiori bianchi, decorati da profondi sentori di anice e pietra focaia. Equilibrato, vibrante e complesso l’assaggio, dalla tesa e armoniosa freschezza che si accompagna a una lunga vena minerale. Il ‘Fonte Canale’ costituisce una pregiata interpretazione di Trebbiano d’Abruzzo, altresì dotata di straordinaria longevità.