Birra Pils 'La Ciara' Dulac - 75cl

La Birra Pils “La Ciara” del piccolo birrificio lombardo DuLac è un’etichetta classica, realizzata seguendo il modello della Pilsner, la famosa birra nata a metà dell’Ottocento nella Repubblica Ceca e ben presto diventata famosa per il suo stile essenziale ed elegante di notevole scorrevolezza. È una chiara di grande freschezza, caratterizzata da una luppolatura importante, che conferisce lievi sfumature vegetali, agrumate e amaricanti, perfettamente bilanciate dalla ricchezza maltata. Il sorso, limpido e pulito, la rende particolarmente dissetante. Una birra eccellente, che ha il solo difetto di finire troppo in fretta.

"La Ciara" è una birra lombarda, prodotta in provincia di Lecco da un piccolo birrificio nato nel 2014. In pochi anni DuLac ha saputo conquistare i consumatori alla ricerca di novità interessanti. Le sue etichette si distinguono per la capacità di saper interpretare i più celebri modelli del nord Europa con un tocco di creatività e con una ricerca di ingredienti locali a chilometro zero. L’eleganza e la pulizia, che contraddistinguono tutte le bottiglie DuLac, sono esaltate dalla personalità della Pilsner. Viene prodotta con un procedimento a bassa fermentazione e ingredienti di ottima qualità, tra cui il malto Carapils e il luppolo boemo Saaz. Al termine della preparazione, viene imbottigliata senza procedere alla pastorizzazione.

La Birra Pils “La Ciara”, prodotta dal birrificio artigianale DuLac, è una versione molto ben riuscita di questa amata birra dal timbro piacevolmente rinfrescante, erbaceo e deciso. Un’etichetta che si abbina molto bene a torte salate, focacce alle verdure, piatti a base di pesce, a un fritto misto di paranza, a carni bianche dai sapori delicati o a un tagliere di salumi e formaggi di breve stagionatura. Nel bicchiere ha un colore giallo chiaro, con una schiuma delicata e persistente. All’olfatto è connotata da sensazioni vegetali di fiori di campo, di erba appena tagliata, di luppolo, accompagnate da dolci sfumature maltate. Il sorso è pulito e deciso, con morbidezze di miele e malto, ben bilanciate dalle note amaricanti del luppolo, che accompagnano verso un finale fresco e leggermente speziato.