{"product_id":"grillo-feudo-montoni-2021","title":"Grillo 'della Timpa' Feudo Montoni 2021","description":"\u003cp\u003eIl Grillo “Della Timpa” di Feudo Montoni nasce in Sicilia, precisamente a Cammarata nella provincia di Agrigento. Feudo Montoni è una \u003cstrong\u003etenuta storica risalente alla seconda metà del 1400,\u003c\/strong\u003e quando la famiglia aragonese Abatellis decise di costruire una dimora a corte quadrangolare; nel 1595 Andrea Bacci cita nel suo “De Naturali Vinorum Historia” questa tenuta e il vino che in essa viene prodotto. Alla fine dell’800 la famiglia Serci lega il suo nome a quello del Feudo: Rosario Serci acquista la tenuta e inizia a coltivare le terre adiacenti, rispettando la biodiversità e l’ecosistema del luogo. Di generazione in generazione questo metodo di lavoro è stata tramandato, arrivando fino a Fabio che oggi gestisce con successo l’attività di famiglia, con lo sguardo sempre rivolto al futuro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Grillo “Della Timpa” di Feudo Montoni sono situati a circa 700 metri sul livello del mare. “Timpa” è il nome del cru da cui proviene l’uva e in dialetto siciliano si riferisce all’ampia pendenza su cui crescono i vigneti. Il terreno è principalmente sabbioso per un prodotto finale elegante, ma deciso; l’agricoltura scelta è quella\u003cstrong\u003e biologica con un intervento umano minimo\u003c\/strong\u003e e l’assenza di uso di erbicida e pesticidi dannosi. La vendemmia si svolge manualmente e i grappoli vengono disposti in ampie cassette prima di giungere in cantina; la fermentazione avviene in contenitori di cemento a contatto con le bucce. Sosta sui lieviti 6 mesi con sistematici batonnage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Grillo “Della Timpa” di Feudo Montoni si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet di profumi ricorda note di pesca bianca, di nespola e note floreali di ginestra, gelsomino e fiori di mandorle; in bocca è\u003cstrong\u003e elegante, persistente con buona freschezza sul finale \u003c\/strong\u003eche bilancia la struttura generale. In abbinamento è ideale con pesce al vapore, crostacei e molluschi in condimento; interessante anche con formaggi freschi di latte vaccino e carni bianche in umido. Perfetto per aperitivi rilassanti e romantici in riva al mare in estate per gustare un prodotto dalle tradizione italiana, caratterizzato da sapori genuini e autentici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632529309743,"sku":"21V06000","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/41212.jpg?v=1741086400","url":"https:\/\/us-checkout-stage.callmewine.com\/products\/grillo-feudo-montoni-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}